Petits cubes de saumon épicés > Cubetti di salmone alle spezie

Fotografia © Délice-eyes

State cercando un'idea sfiziosa per l'aperitivo o l'antipasto? 
Deliziosi cubetti di salmone alle spezie!
Mi piace il salmone: fresco o affumicato, lo si può preparare in tanti modi. Questa ricetta l'ho tradotta dal sito Délice-eyes (merci!).

A tavola!

Preparazione: 10 minuti + 1 ora di riposo in frigorifero

Cottura: 3/5 minuti

Difficoltà: bassa

Costo: medio

Dosi: per 4/6 persone

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Ingredienti:

• 450 g di salmone fresco
• 3 cucchiaini di semi di coriandolo
• 3 cucchiaini di semi di cumino
• 3 cucchiaini di aneto
• sale e pepe qb
• 3 cucchiai di olio d'oliva

Rimuovere la pelle dal salmone e tagliarlo a cubetti.
Tritare il cumino, il coriandolo e l'aneto.
In un piatto fondo, mescolare l'olio d'oliva a questo trito, aggiungere sale e pepe.
Passare i cubetti di salmone nel trito di spezie in modo 

da ricoprirli bene da tutti i lati.
Coprire il piatto con un po' di pellicola e conservare in frigorifero per un'ora.

Poco prima di servire, scaldare una padella antiaderente e arrostire rapidamente i cubetti di salmone su tutti i lati. 

Servire immediatamente.

Fotografia © Délice-eyes

Fotografia © Délice-eyes

Traduzione di Loredana Vicario